domingo, 22 de dezembro de 2013

É verão!!!



Muita gente passou o ano inteiro se cuidando para alcançar a boa forma no verão, pois bem, ele chegou! A estação mais quente começou no sábado, dia 21/12, às 14:11h. 
Estando em “boa forma” ou não, nesta época do ano é preciso ficar atento com a alimentação e, é claro, com a hidratação.

Manter a rotina da alimentação é importante, comendo a cada 3 horas, realizando em média 6 refeições por dia. Procure alimentos leves. Comer devagar e mastigar bem os alimentos facilita a digestão e estimula a saciedade. Ou seja, você ficará satisfeito por um período maior, porém sem a sensação de empachamento.
Se você ainda não consegue ingerir pelo menos 3 frutas ao dia, fique atento! As frutas possuem maior quantidade de água, são mais refrescantes e fáceis de ser digeridas. O mesmo vale para as verduras e legumes. Dê preferência às saladas cruas. Uma dica é adicionar frutas nas saladas.

No verão devemos aumentar e/ou manter a ingestão de líquidos. Com o aumento da temperatura ambiente, nosso corpo perde mais água por meio do suor, daí a necessidade de repor liquido, vitaminas e minerais. 
A sede já é um sinal de desidratação, logo, não espere sentir sede para beber água. Também podemos usar sucos e chás. Mas lembre-se, evite o uso excessivo do açúcar! 
A água de coco, em razão da capacidade de repor minerais e refrescância, é uma boa bebida para o verão.

Se for viajar durante o periodo de férias de verão, preste atenção com o quê e onde irá comer, principalmente na praia.

Aproveite a época para aliar uma atividade física à alimentação balanceada, assim, terá uma boa qualidade de vida e uma boa forma para o próximo verão!

terça-feira, 3 de dezembro de 2013

Safra de Dezembro - Quais produtos comprar?!

Confira no quadro abaixo os produtos que estão em alta no mês de dezembro:



Alimento
Como Comprar
Como Armazenar
Propriedades Nutricionais
Dicas/
Curiosidades
L
E
G
U
M
E
S
Chuchu


Escolha os de cor verde claro, com formato de pêra, extremidades achatadas e sem espinhos.
Em geladeira, por 2 a 3 semanas.
Possui alto teor de fibras e pouquíssimas calorias. Fonte também de potássio, vitaminas A e C.
Grande aliado em dietas. Versátil, pode ser usado em diferentes tipos de preparações.

Batata baroa
Ou
Cenoura amarela
Ou
Mandioquinha


Procure os bem firmes, sem sinal de amolecimento, de cor amarelo intenso.
Manter em local fresco ou na gaveta da geladeira, de preferência em saco plástico, por 10 a 15 dias.
Fonte de energia, devido ao amido de fácil digestão. Fonte também de cálcio, fósforo, potássio e vitamina C.
Atua na manutenção da saúde óssea.
F
R
U
T
A
S

Acerola


Os frutos devem estar maduros e íntegros, com a coloração laranja ou vermelha bem desenvolvida.
A acerola é muito perecível. Lave e seque cada frutinha e armazene no congelador, dessa forma, a acerola se conserva por até 12 meses!
É uma das frutas mais ricas em vitamina C. Quatro frutas já supre a necessidade diária de um adulto saudável.
Evita a irritabilidade, a fadiga, a debilidade e a perda de apetite. Também diminui a ocorrência de doenças infecciosas e de dores musculares e articulares. Além disso é essencial na formação do colágeno.
Amora


Muito difícil de encontrar a amora in natura no mercado, por ser altamente perecível.
Deve ser usada logo após ter sido colhida. Pode ser conservada em forma de compota.
A amora é rica em antocianinas, poderoso antioxidante.
Atua na regeneração dos pigmentos da retina, melhorando a visão. Atua na prevenção de alguns tipos de câncer.
Pêssego



Dê preferência aos pêssegos de casca firme, mas não dura. Evite os frutos verdes.
Conserva-se   sob refrigeração, sem lavar, em sacos de papel, por até 3 dias.
Ótima fonte de fibras, potássio, manganês, vitaminas B3, C e E e antioxidantes.
Entre os antioxidantes do pêssego estão os carotenóides, que diminuem o risco de doenças oculares, como a catarata.

Uva niágara


A cor é o indicador da maturação. Logo, escolha as uvas bem roxinhas. Observe o caule, que deve ser verde e flexível.
Conserva-se sob refrigeração por até 5 dias.
Rica em antioxidante, fonte de vitaminas C e K, e de potássio.
Combate as doenças cardiovasculares, devido à presença do resveratrol, substância antioxidante.

Fontes bibliográficas:

CEASA MG: www.ceasaminas.com.br
Nestlé: http://www.nestle.com.br/Site/cozinha/enciclopedia/ingredientes.aspx