Saúde Além do Prato: Safra de Dezembro - Quais produtos comprar?!

Confira no quadro abaixo os produtos que estão em alta no mês de dezembro:

	Alimento	Como Comprar	Como Armazenar	Propriedades Nutricionais	Dicas/ Curiosidades
L E G U M E S	Chuchu	Escolha os de cor verde claro, com formato de pêra, extremidades achatadas e sem espinhos.	Em geladeira, por 2 a 3 semanas.	Possui alto teor de fibras e pouquíssimas calorias. Fonte também de potássio, vitaminas A e C.	Grande aliado em dietas. Versátil, pode ser usado em diferentes tipos de preparações.
L E G U M E S	Batata baroa Ou Cenoura amarela Ou Mandioquinha	Procure os bem firmes, sem sinal de amolecimento, de cor amarelo intenso.	Manter em local fresco ou na gaveta da geladeira, de preferência em saco plástico, por 10 a 15 dias.	Fonte de energia, devido ao amido de fácil digestão. Fonte também de cálcio, fósforo, potássio e vitamina C.	Atua na manutenção da saúde óssea.
F R U T A S	Acerola	Os frutos devem estar maduros e íntegros, com a coloração laranja ou vermelha bem desenvolvida.	A acerola é muito perecível. Lave e seque cada frutinha e armazene no congelador, dessa forma, a acerola se conserva por até 12 meses!	É uma das frutas mais ricas em vitamina C. Quatro frutas já supre a necessidade diária de um adulto saudável.	Evita a irritabilidade, a fadiga, a debilidade e a perda de apetite. Também diminui a ocorrência de doenças infecciosas e de dores musculares e articulares. Além disso é essencial na formação do colágeno.
	Amora	Muito difícil de encontrar a amora in natura no mercado, por ser altamente perecível.	Deve ser usada logo após ter sido colhida. Pode ser conservada em forma de compota.	A amora é rica em antocianinas, poderoso antioxidante.	Atua na regeneração dos pigmentos da retina, melhorando a visão. Atua na prevenção de alguns tipos de câncer.
	Pêssego	Dê preferência aos pêssegos de casca firme, mas não dura. Evite os frutos verdes.	Conserva-se sob refrigeração, sem lavar, em sacos de papel, por até 3 dias.	Ótima fonte de fibras, potássio, manganês, vitaminas B3, C e E e antioxidantes.	Entre os antioxidantes do pêssego estão os carotenóides, que diminuem o risco de doenças oculares, como a catarata.
	Uva niágara	A cor é o indicador da maturação. Logo, escolha as uvas bem roxinhas. Observe o caule, que deve ser verde e flexível.	Conserva-se sob refrigeração por até 5 dias.	Rica em antioxidante, fonte de vitaminas C e K, e de potássio.	Combate as doenças cardiovasculares, devido à presença do resveratrol, substância antioxidante.