O mau hábito de NÃO comer de 3 em 3 horas e as principais desculpas

Muitas vezes nos referenciamos ao hábito de comer de 3 em 3 horas como fracionamento de refeições, ou seja, come-se várias vezes ao dia em quantidades moderadas. Segundo o Guia Alimentar para a População Brasileira, são necessárias no mínimo 5 refeições diárias.

Muitos estudos já foram feitos mostrando uma relação inversa entre a frequência alimentar e o ganho de peso, ou seja, quem fraciona suas refeições ao longo do dia, tem menor chance de ver o ponteiro da balança subindo.

Quando você se alimenta - com moderação - em intervalos regulares de 3 a 4 horas:

- Evita-se longos períodos de jejum, assim a fome não se acumula para a refeição seguinte e evita-se a compensação, quando se come mais do que deveria.

- Mantém-se o metabolismo funcionando de uma forma mais ativa, o que contribui para o aumento do gasto energético: importante tanto para quem quer diminuir o peso ou manter o peso desejado.

Principais desculpas:

1) "Não tenho fome": se não comer de 3 em 3 horas é um hábito pra você, naturalmente seu organismo já está acostumado à essa rotina, logo, mesmo sem fome deve-se persistir quanto ao fracionamento de refeições, em poucos dias seu apetite estará estimulado e você terá fome nos horários certos.

2) "Não lembro de comer": programe um despertador ou lembrete para os horários de se alimentar.

3) "Minha rotina não permite que eu me alimente com frequência": muitas vezes a rotina é corrida mesmo, mas isso não é desculpa para ficar sem comer. Um pouco de organização, dedicação e disciplina ajudam bastante. Leve sempre seu lanche junto com você. Quando der o horário de se alimentar, pare por um período de 5 a 10 minutos pra fazer seus lanches intermediários, como o do meio da manhã e meio da tarde. Para o almoço e jantar, o ideal é separar no mínimo de 15 a 20 minutos para comer com calma e aproveitar sua refeição.

Referências:

BRASIL, MINISTÉRIO DA SAÚDE. Guia Alimentar para a População Saudável. Promovendo a Alimentação Saudável. Brasília, 2008.

Drummond, SE; Crombie, NE; Cursiter, MC; Kirk, TR. Evidence that eating frequency is inversely related to body weight status in male, but not female, non-obese adults reporting valid dietary intakes. International Journal of Obesity. v.22 105-112, 1998.

Dia Mundial da Alimentação

Hoje, dia 16 de outubro é Dia Mundial da Alimentação! Mas será que temos o que comemorar?

Estamos em um mundo de contrastes:

 Segundo a FAO (Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura), hoje quase 870 milhões de pessoas em todo o mundo ainda sofrem de desnutrição crônica. 

Analisando somente o Brasil, país que já sofreu com a desnutrição, vemos que 51% da população brasileira está ACIMA DO PESO, de acordo com a Pesquisa Vigitel, do Ministério da Saúde. O estudo também revela que a obesidade atinge 17% da população. Em 2006, esse índice era de 11%.

Como mudar esse quadro? Mudando hábitos, principalmente! Precisamos ficar de olho no que compramos, no que comemos e no quanto desperdiçamos!

Será que os alimentos que compramos são de uma produção sustentável? É de uma grande empresa? Foi usado agrotóxico? E a embalagem?

Estou comendo alimentos saudáveis ou que não trarão nenhum nutriente importante?

É preciso encher o prato? Será que não posso usar aquelas cascas? 

Esse vídeo sintetiza um pouco do que escrevi, foi produzido para o dia da alimentação do ano passado, vale a pena assistir! Aproveite o dia e faça uma auto reflexão sobre como seus hábitos e sua alimentação influenciam a sua saúde e o meio em que vive. Passe a ideia adiante e contribua para uma sociedade mais saudável!

Fontes: 

Ministério da Saúde, em 27 de agosto de 2013

https://www.fao.org.br/dma2013.asp

Safra de Outubro - Quais produtos comprar?

Mais um mês que se inicia... Já estamos em uma nova estação... Novidades na safra dos hortifrutis e frutas!

Confira no quadro abaixo a safra do mês de Outubro. 

Lembrando que alguns produtos que estavam na safra de agosto e/ou setembro continuam em oferta (você pode conferir aqui, aqui e aqui) . Entre esses produtos estão a Acelga, Alface, Abobrinha, Beterraba, Cebola, Tomate, Banana, Laranja e Mamão.

	Alimento	Como comprar	Como armazenar	Propriedades nutricionais	Dicas/Curiosidades
L E G U M E S	Cenoura	Escolha as firmes, lisas e sem rugas, de aparência fresca e de cor viva.	Em temperatura ambiente conserva-se por 3 a 5 dias, em local seco ou arejado. Na geladeira, guardar em sacos plásticos por até 2 semanas.	Excelente fonte de Vitamina A. Boa fonte de Vitaminas do Complexo B, Fósforo, Cálcio e Potássio.	Contribui para o bom estado da visão, da pele e mucosas. Mantém o beta-caroteno mesmo quando cozida.
	Pepino	Procure os bem firmes, verdes escuros e de tamanho médio.	Conserva-se em plástico transparente, na geladeira por até 7 dias.	Possui Vitaminas do Complexo B e Potássio.	Dá força aos cabelos e unhas. O pepino deve ser mastigado cuidadosamente para que não se torne indigesto.
	Vagem	Escolha as menores, de cor brilhante e quebradiças. Evite as maduras, com ervilhas grandes e vagens inchadas.	Conservar na geladeira, em saco plástico por 4 dias.	Fonte de potássio.
F R U T A S	Melão	Dê preferência aos de casca firme, cor viva, sem rachaduras e partes moles	Conserva-se na geladeira por até 2 semanas, quando em boas condições.	Composto por 80% de água. Contém Potássio, Magnésio e Cálcio. É fonte de beta-caroteno também.	É um bom calmante, diurético e relaxante. Colabora na cicatrização dos ferimentos.
	Nectarina	Procure sempre frutas de coloração de fundo amarelo ou laranja entre as áreas vermelhas, nunca verde!	Conservam-se sob refrigeração por 1 semana.	Boa fonte de fibras, carotenóides e antioxidantes.	Ajudam no tratamento da constipação.

Referências:
CEASA MG: www.ceasaminas.com.br
Nestlé: http://www.nestle.com.br/Site/cozinha/enciclopedia/ingredientes.aspx