Saúde Além do Prato: Safra de Setembro - Quais produtos comprar?!

Dando sequência às orientações sobre os vegetais e frutas da safra, vamos conhecer quais destes alimentos estão em maior disponibilidade em Setembro? Acompanhe na tabela abaixo:

Obs: Se você não viu as dicas para o mês de agosto, pode dar uma olha aqui e aqui, ainda dá tempo, já que alguns alimentos da safra de agosto ainda estão em alta em setembro.

	Alimento	Como comprar	Como armazenar	Propriedades nutricionais	Dicas/Curiosidades
H O R T A L I Ç A S	Cebolinha	Escolha os maços com folhas eretas e rígidas.	Conserva-se em geladeira, embrulhada em plástico transparente, por três a cinco dias.	Fonte de fósforo, ferro, cálcio e vitaminas do complexo B. Quando consumida crua, também fornece vitamina C.	Para facilitar a conservação e o manuseio, lave bem as folhas, seque com auxílio de papel absorvente, pique e guarde na geladeira em recipiente de plástico, bem tampado.
	Chicória	Dê preferência à chicória de folhas limpas, cor brilhante e sem picadas de insetos.	Guarde em geladeira, em sacos plásticos e sem lavar, por até 7 dias.	Elevado teor de potássio.	As folhas possuem ação depurativa, diurética e laxativa. Já a raiz contém inulina, uma fibra solúvel, contuibuindo para o bom funcionamento intestinal.
	Coentro	Escolha os molhos com aparência saudável, hastes rijas e aroma característico proeminente.	Conserva-se fresco em geladeira, embrulhado em plástico transparente, por cinco a sete dias.	Os frutos contém um óleo essencial rico em linalol, que é o princípio ativo a que devem suas propriedades como digestivo.	Facilita a digestão e tonifica o sistema nervoso. Contudo, pode produzir efeitos tóxicos (embriaguez), se for ingerido em doses excessivas.
	Mostarda	Os maços devem estar frescos, viçosos e brilhantes.	Embalada em saco plástico, na geladeira, dura por até cinco dias.	Rica em vitaminas A e do complexo B, cálcio, fósforo, ferro e fibras.	O termo "mostarda" é muito amplo. Pode ser uma verdura e aparecer em forma de grãos, pó ou creme.
L E G U M E S	Abóbora moranga	Procure sempre morangas duras de casca grossa.	Guarde a moranga inteira, desembrulhada, em local fresco e seco por até dois meses. Se partida conserva-se em geladeira por uma semana.	A abóbora é boa fonte de betacaroteno, vitamina C e vitamina E e de vitaminas de complexo B. É rica, ainda, em fibras e fonte de cálcio, fósforo, ferro e potássio.	As sementes também podem e devem ser consumidas, pois são boa fonte de zinco e gorduras boas, além de ferro.
	Abobrinha italiana	Prefira abobrinhas de tamanho médio, com casca firme, lisa, lustrosa e macia, cor verde brilhante ou amarelada. As abobrinhas devem parecer pesadas relativamente ao tamanho.	Guarde na geladeira, em sacos plásticos e sem lavar, por até sete dias.	Contém elevado teor de Tiamina (vitamina B1).	Auxilia no bom funcionamento do intestino e é ligeiramente diurética.
	Cebola	Escolha as cebolas limpas, firmes, com a cor brilhante. A haste deve estar bem seca e não ter brotos.	Conserva-se por até 15 dias em ambiente aberto, à temperatura ambiente, ou por seis a oito meses, em ambiente refrigerado em torno de 0,5º C.	Pouco calórica, possui o mineral selênio. Rica também em flavonoides, que são importantes antioxidantes.	A cebola ajuda a abrir o apetite, contudo, não é recomendada para que tem problema de formação de gases.
	Gengibre	Devem estar limpos, intactos, firmes e sem pontos pretos e gelatinoso	Sob refrigeração, em saco plástico, por 2 a 3 dias.	É fonte de vitamina B6, assim como potássio, magnésio e cobre.	Possui propriedades antioxidants e anti-inflamatórias. É um alimento termogênico, ou seja, ativa o metabolismo e potencializa a queima de gordura. O consumo é desaconselhado em caso de úlcera gastrointestinal. Não ultrapassar o uso de 2 gramas numa receita!
	Jiló	Deve estar firme. O formato vai variar de acordo com a espécie.	Conserva-se na geladeira, nas prateleiras mais baixas, em sacos plásticos por uma semana.	Boa fonte de vitamina B5 e C. Contém boa quantidade de cálcio, fósforo e ferro.	Ajudam na formação dos osso, dentes,na constituição muscular e na coagulação do sangue.
	Nabo	Procure sempre nabos firmes, lisos de tamanho pequeno a médio.	A raiz pode ser guardada em geladeira, em saco plástico por até uma semana. Remova as folhas e guarde-as separadamente.	Rico em cálcio e fibras.	Pode ser consumido cru, ou cozido.
	Repolho roxo	Escolha repolhos firmes e pesados. As folhas devem estar bem fechadas, presas e sem manchas. Sua cor deve estar viva.	Na gaveta da geladeira, embalados em sacos de plástico transparente, conservam-se por até dez dias. Depois de cortado, ele perde vários de seus nutrients.	Ótima fonte de vitamina C, o repolho também é rico em vitamina A e vitamina B6, além de antocianina, um potente antioxidante.	O melhor é consumí-lo cru, mas se for cozinhar ou refogar o repolho roxo, acrescente algumas gotas de vinagre ou de limão à água do cozimento para manter a cor viva das folhas.
	Tomate maçã	Escolha os bem firmes, lisos, de cor uniforme, sem manchas ou rachaduras.	Maduro o tomate conserva-se em geladeira por uma semana. Verde, deve ser conservado em temperatura ambiente até amadurecer.	Os principais nutrientes do tomate são a vitamina A, a vitamina C e o licopeno.	Pesquisas mostram que o licopeno pode prevenir o câncer de próstata e contribuir para prevenção de doenças cardiovasculares.
F R U T A S	Limão cravo (rosa, capeta)	Prefira os pesados e que cedam um pouco quando apertados, pois é sinal que estão maduros e têm bastante caldo.	Conserva-se em geladeira por duas semanas.	Contém elevado teor de vitamina C.	Quem tem o intestino “preguiçoso”, deve evitar essa fruta, pois ela tem a propriedade de prender o intestino.
F R U T A S	Mamão	A fruta deve estar firme, sem manchas, rachaduras ou picadas de insetos. A casca deve estar mais amarela do que verde.	O mamão maduro conserva-se em geladeira por uma semana.	O mamão é excelente fonte de fibras alimentares, vitamina A, vitamina C, folato e potássio.	No mamão existe uma substância chamada “papaína” que serve como amaciante de carnes. Basta colocar a casca do mamão verde sobre a carne por alguns minutos.